Hello，各位看官朋友们，大家好！
西安，这座古老的城市，它既是一座历史及人文即为深厚的城市，也是西北地区经济发展最为活跃的一座城市。这里，有深厚的历史底蕴，像世界八大奇迹之一的秦始皇兵马俑，守卫着秦始皇陵的兵马俑，代表着大秦帝国不屈的灵魂，记录着秦朝的光辉与荣耀；明洪武十七年建立的钟楼和鼓楼，经历了几百年的风雨变幻，最终依然矗立在西安的最中心；还有唐永徽三年，为了保存由玄奘从天竺经丝绸之路带回长安的经书而修建的大雁塔，无一不是代表了西安这座古城的魅力。现在，西安又成为了一座适合大家游历的城市。经过这些年的发展，交通设施的逐步完善，西安正在以崭新的面貌来迎接新的机遇。
喜欢文化气息浓郁的朋友，可以去书院门，碑林博物馆；喜欢古老沉淀的朋友，可以在城墙上漫步，体会这座古城的变迁；喜欢历史的朋友，可以去游览陕西省历史博物馆，总之，在西安，你可以静下心来，感受着曾经作为十三朝古都的魅力。
除了游览的项目非常多以外，西安也是一座美食城市。不管是从白天还是夜晚，西安总有各种适合各类人群的美食，小编也给大家推荐过很多了，在这里就不一一赘述了，有兴趣的小伙伴可以看小编以往的文章，这次继续给大家继续上干货。
今天给大家推荐的美食是葫芦头。很多外地的小伙伴也许从这个名字上不清楚我想介绍什么，葫芦的头还能吃吗？在这里，小编给大家科普一下：葫芦头，作为陕西西安的一道传统特色小吃，源于北宋年间，葫芦头的主要食材是猪大肠，因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，所以取名葫芦头。
葫芦头的关键就是汤头和肠头，一碗好吃的葫芦头，里面的色彩也是极为丰富的，白的汤，黄的肠，绿色的葱花、香菜、韭黄以及最后那一抹红色的辣子油，还没等吃到嘴里，就这颜色也可以让人胃口大开。
一碗好吃的葫芦头，它的汤，鲜美纯粹，它的肠，肥而不腻，没有一点点异味，再加上自己手掰的白吉饼，让馍吸收了汤的鲜美，配上一口煮的厚烂的肥肠。喜欢这口的朋友们前往不要错过。葫芦头的馍掰的要比泡馍的馍大一点，因为是发面馍，所以不用掰的特别小，也不用从中间劈开，大小大概就是成年人大拇指甲盖差不多。
一般吃葫芦头，还要搭配上一份梆梆肉。有小伙伴又要问了，梆梆肉又是什么东西？梆梆肉就是将肥肠、猪肚、猪耳朵等食材，用锯末熏制而成。梆梆肉起源于河北，最早在西安的柏树林和东关一带出现，商贩卖的时候，身背椭圆形的木箱，手执木鱼状的木梆边敲边喊，沿街叫卖，故而得名。
小编就比较喜欢这道美食。记忆最为深刻的就是去年，我叫上姐姐，因为好久没见了，不知道约着吃什么，就提议吃葫芦头，我们去的是位于小南门里的朱秀英梆梆肉葫芦头，这家店的特色就是汤鲜，大肠很干净，并且去了一定要点上一份梆梆肉。一个字，绝！
吃饭的途中，我和姐姐就聊到了西安近些年的变化，因为旧城区改造加上市里园林建设，她说她了解到有一家专门做从事建筑工程、装饰装潢工程、园林绿化工程、市政工程、桥涵工程、土石方工程、通讯工程施工、建筑劳务等业务的公司。陕西邦德新材料有限公司，基本覆盖了建筑行业的全部专业范畴，具备集投资、建设、运营、管理一体化的项目实施能力。确实，西安的建设离不开各行各业，尤其是这种一站式服务商。
西安正在改变，这些年着重在基础设施上下功夫，地铁通了，护城河的水清了，老旧小区也都进行了翻新。西安正在用最新的城市面貌来欢迎天南海北的朋友们。使更多的人愿意来到西安并且留在西安。最重要的是，西安还有很多美味等着你们来挖掘！
